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DESENZANO ESEMPIO DI LOTTA ALLO SPRECO ALIMENTARE

Data: Giovedì 16 Giugno 2016

Da Desenzano, una storia di lotta allo spreco alimentare



L'esperienza desenzanese di lotta allo spreco alimentare, lanciata in occasione della scorsa Settimana Europea per la riduzione dei rifiuti, ha ottenuto non solo il primo premio nazionale per le Pubbliche Amministrazioni (QUI la notizia), ma la pubblicazione sul sito www.viviconstile.org di Legambiente.

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1.738 bambini e 73 docenti delle scuole cittadine, in occasione della, sono stati impegnati sul fronte delle “3R” nel cibo: riduzione delle quantità di rifiuti, riuso e riciclo delle risorse. Grazie al progetto “Chi apprezza il cibo non lo spreca”, realizzato localmente in collaborazione con la coop. “Elefanti Volanti”, il Comune di Desenzano del Garda ha ricevuto il primo premio per le pratiche ecologiche nelle mense scolastiche nella categoria delle Pubbliche Amministrazioni.

La campagna di sensibilizzazione e lotta allo spreco alimentare condotta infatti dagli Assessorati all’Ecologia all’Istruzione del Comune desenzanese, ha visto la distribuzione della GOOD FOOD BAG di Legambiente già più volte raccontata nelle pagine di questo sito. Per chi ancora non la conoscesse, la bag è la comoda borsa per conservare gli alimenti, grazie alla quale gli alunni hanno potuto portare a casa le porzioni di cibo avanzato e ancora buono (pane, prodotti da forno, frutta non sbucciata, merende e alimenti in vaschetta), rendendosi protagonisti di un’azione virtuosa di lotta agli sprechi. Pensate che durante la settimana di sperimentazione sono stati salvati infatti dalla pattumiera ben 162 kg. di cibo.

Nel corso delle settimane successive all'iniziativa, i ragazzi hanno poi continuato l'uso della sacca antispreco continuando così a recuperare cibo!

E' però da segnalare che Desenzano non è nuova a questo tipo di impegno: già dal 2014 nelle scuole della città, gli studenti hanno la possibilità di scegliere in mensa porzioni personalizzate (poco, medio o tanto) in base alla fame. Un bel esempio di buona politica del territorio che, raccontandola, speriamo venga presa da esempio da tante altre!

Bravi quindi gli alunni, gli insegnanti e gli amministratori e un arrivederci a settembre per continuare questo percorso contro lo spreco alimentare.


 
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